Как появился шоколад?
История возникновения шоколада насчитывает почти четыре тысячи лет. Впервые обрабатывать плоды дерева какао начали древние индейцы. Еще за тысячу лет до нашей эры в Латинской Америке уже научились обрабатывать какао-бобы, размельчать их и превращать в терпкое питье. Название у напитка при этом было вполне знакомое для нашего уха — «какава».
Позднее индейцы племени майя сделали рецепт более совершенным. И все равно горячий шоколад в те времена разительно отличался по вкусу от привычного нам: пили напиток горьким и добавляли в него жгучий красный перец. Зерна какао-бобов в те времена были крайне ценными: за несколько штук можно было приобрести, к примеру, кролика или птицу.
Обжаренные какао-бобы
Фото: SuperManu. Собственная работа, по лицензии CC BY-SA 3.0
Что интересно, вовсе не Христофор Колумб привез какао-бобы в Европу, а его последователь Кортес. Заняв земли ацтеков в начале XVI века, он также стал владельцем их плантаций какао. Конкистадор отправил на пробу шоколад испанскому королевскому двору, и там он пришелся по вкусу. Первое, что сделали испанцы, это добавили в напиток сахар и устранили жгучесть.
Источник материала — интернет-журнал «ШколаЖизни.ру» Shkolazhizni.ru
Читать больше в источнике:
Источник: https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/103390/