Чем полезен топинамбур и что из него можно приготовить?
Топинамбур, он же земляная груша, — полезный и богатый витаминами и микроэлементами корнеплод. Он имеет слабую кожицу. С одной стороны, это способствует быстрому испарению влаги из топинамбура и быстрому старению корнеплода. С другой стороны, эта особенность позволяет культуре перенести без потерь зимовку на грядке. Это целесообразно, ведь в свежем виде земляная груша сохраняет свою свежесть лишь в течение месяца.
В последнее время топинамбур набирает популярность и стал одним из последних трендов среди приверженцев здорового образа жизни. Плод весьма универсален и пригоден для приготовления разных овощных блюд.
Фото: Depositphotos
Польза
Культура уникальна по своему составу. Земляная груша несет неоспоримую пользу для нашего организма. Клубни содержат много витаминов: А, группы В, С, Е. Много в этом корнеплоде и микроэлементов:
Источник материала — интернет-журнал «ШколаЖизни.ру» Shkolazhizni.ru
Читать больше в источнике:
Источник: https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/106538/