Жерех. Что это за рыба?
Жерех знаком каждому рыбаку. Это крупная и быстрая рыба, что добавляет азарта в ловле. Приготовленный жерех полезен, вкусен, но костляв. Поймать этого хитроумного разбойника на крючок — дело нелегкое, но также нужно знать, как его правильно приготовить.
Жерех легко узнаваем по своей мелкой серебристо-белой чешуе. Многие могут усмехнуться, ведь у большинства рыб она такая! Это правда, но у жереха на спинке чешуя темно-серого цвета с легкой синевой, а на брюхе — белая. Под лучами солнца она красиво переливается.
Морда у жереха заостренная, рот крупный, нижняя челюсть хорошо развита и выдвинута вперед. Тело удлиненное, слегка сплющенное с боков. Хвост мощный, его плавник серого цвета с темной окантовкой. Остальные плавники красно-оранжевые. Вес жереха может достигать 12 кг, а длина туловища доходить до 1,2 метра.
Источник материала — интернет-журнал «ШколаЖизни.ру» Shkolazhizni.ru
Читать больше в источнике:
Источник: https://www.shkolazhizni.ru/meal/articles/112626/